Palak Paratha Recipe in Hindi: हेलो दोस्तों स्वागत है, हमारी एक और नई पोस्ट में आज हम लेकर आए हैं आपके लिए पालक पराठा रेसिपी। क्योंकि अगर आप ब्रेकफास्ट में कुछ हेल्दी खाना चाहते हैं, तो पालक पराठा आपके लिए एक परफेक्ट ऑप्शन है। क्योंकि पालक में काफी पोषक तत्व होते हैं। आमतौर पर बच्चों को पालक खाना अच्छा नहीं लगता है, तो कई बार बड़े को भी यह पसंद नहीं आता है। लेकिन अगर आप इन सबको पालक के पराठा बना कर दें, तो इन्हें वह काफी पसंद आ सकता है।
जिससे इन सभी को पोषण तत्व मिल सकेंगे और नाश्ता भी काफी स्वादिष्ट और हेल्दी रहेगा। पालक पराठा बनाना काफी आसान है आप इसको बहुत कम समय में बनाकर तैयार कर सकते हैं। क्योंकि इसके लिए ज्यादा सामग्री की जरूरत नहीं पड़ती और सारी सामग्री आपको घर पर ही मिल जाती हैं। तो चलिए बिना देर करें जानते हैं कि पालक पराठा कैसे बनाते हैं। आप हमारी इस रेसिपी को एक बार जरूर ट्राई करें।
सामग्री: पालक पराठा ( Palak Paratha Recipe in Hindi) बनाने के लिए सामग्री
- 2/3- कप गेहूं का आटा
- 2- कप पलक बारीक कटी हुई
- 3- लहसुन की कलियां
- 1/2- टीस्पून अदरक का पेस्ट
- 2- हरी मिर्च बारीक कटी हुई
- 2- टेबल स्पून हरा धनिया बारीक कटा हुआ
- 1/2- कप तेल/घी
- नमक स्वाद अनुसार
विधि: पालक पराठा (Palak Paratha Recipe in Hindi)बनाने की विधि
1.सबसे पहले हमें पालक का पराठा बनाने के लिए पलक को लेना है, और उसे अच्छी तरह धोकर साफ कर लेना है।
2. फिर इनके पत्तों को एक-एक करके अलग करके बारीक काट लेंगे। इसके बाद हरी मिर्च, अदरक, लहसुन और हरा धनिया को भी बारीक काट कर एक बर्तन में रख लेंगे।
3. इसके बाद हमें एक मिक्सी जार लेना है और उसमें हरी मिर्च, लहसुन, हरा धनिया और अदरक डालकर उसको पीसकर उसका पेस्ट बना लेंगे।
4. अगर आप चाहे तो पलक को भी पीसकर उसका पेस्ट बना सकते हैं। अब मिक्सी जार में से पेस्ट को निकाल कर हम एक प्लेट में अलग रख देंगे।
5. इतना काम करने के बाद हमें आटे को एक बर्तन में छान लेना है। आटे को छानने के बाद इसमें स्वाद के अनुसार नमक को मिक्स करेंगे। फिर इसमें हम बारीक कटा हुआ पालक और हमारा तैयार किया गया पेस्ट डालकर आटे मैं मिक्स करेंगे।
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6. तथा इसमें एक चम्मच तेल डालने के बाद जरूर के अनुसार पानी डालते हुए आटे को हम गूंथ लेंगे। गूंथने के बाद आटे को हम 20 मिनट के लिए एक तरफ रख देंगे।
7. इसके बाद हम अब एक तवा लेंगे और उसे गैस की आंच पर गर्म करेंगे। अब हम आटे की लोईंया बना लेंगे। एक लोई लेकर उसे परांठे जैसा गोल या फिर तिकोना बेलन से बेलेंगे।
8. बेलने के बाद अब हम आटे को तवे पर डालेंगे और तेल लगाते हुए सेकेंगे। हम पराठे को अलट-पलट करके दोनों तरफ से सेकेंगे जब तक कि वह गोल्डन ब्राउन या फिर क्रिस्पी नहीं हो जाता।
9. इसके बाद पराठे को निकाल कर हम एक प्लेट में निकाल लेंगे। इस स्टेप को हमें फॉलो करते हुए सभी लोई के पराठे बना कर तैयार कर लेने हैं।
10. अब हमारी स्वादिष्ट पालक पराठा रेसिपी (Palak Paratha Recipe in Hindi) बनाकर तैयार हो चुकी है। आप चाहे तो इसे चटनी, दही, सब्जी या फिर चाय के साथ गरमा गरम सर्वे कर सकते हैं।
कुछ सुझाव : पालक पराठा रेसिपी (Palak Paratha Recipe in Hindi) में ध्यान देने वाली कुछ विशेष बातें
1.ध्यान रहे हमें पराठे को ज्यादा पतला नहीं बेलन है।
2. पालक की प्यूरी बनाते समय आप चाहे तो इसमें प्याज भी डाल सकते हैं।
3. आटा गूंथते समय हमें ध्यान देना है कि हमें पराठे बनाने के लिए आटे को नरम और मुलायम ही घटना है।
4. बच्चों के लिए पराठा बना रहे हैं, तो आप इसमें मिर्च और अदरक को स्किप कर सकते हैं या फिर इसमें काम मात्रा में यह चीजें डाल सकते हैं।
5. तथा पराठे को बनाते समय हमें गैस की आंच को मीडियम ही रखना है ताकि हमारे पराठे जेल नहीं।