Methi Paratha Recipe in Hindi। मेथी पराठा रेसिपी| मेथी के पराठे

Methi Paratha Recipe in Hindi: हेलो दोस्तों स्वागत है आपका हमारी नई पोस्ट में आज हम बनाएंगे मेथी के पराठे इन सर्दियों के दिनों में हरी भरी मेथी बाजार में खूब आती हैं और यह स्वाद के साथ-साथ हेल्थ भी बनती है। क्योंकि इन दिनों में मेथी खाना काफी फायदेमंद होता है। क्योंकि मेथी सिर्फ सर्दियों के मौसम में ही आती हैं। आप लोगों को बता दें कि हमें मेथी को अपनी डाइट में किसी ने किसी चीज में जरूर शामिल करना चाहिए। जैसे कि हम आलू मेथी की सब्जी बना सकते हैं, मेथी का साग बना सकते हैं,

या फिर मेथी के पराठे या मेथी की पूरी भी बना सकते हैं। या फिर हम मेथी को दाल में डालकर खा सकते हैं। क्योंकि मेथी के पत्तों में प्रोटीन, आयरन, कैल्शियम और विटामिन काफी अधिक मात्रा में होती है। जो हमें सर्दी से बचाता है और हमारा वजन भी काम करता है। तथा मेथी हमारे डाइजेशन को बेहतर रखने में मदद करती है और हमारे ब्लड शुगर लेवल को भी कंट्रोल करती है। मेथी के पराठे बनाना काफी आसान होता है। तो चलिए बिना देर करें हम आपको बताते हैं कि मेथी के पराठे घर पर कैसे बनाए जाते हैं। जिस बच्चे और बड़े दोनों ही पसंद करते हैं।

सामग्री: मेथी पराठा रेसिपी(Methi Paratha Recipe in Hindi) में लगने वाली सामग्री

2- कप गेहूं का आटा
2- कप मेथी के पत्ते
2- कप दही
1/4- टी स्पून जीरा पाउडर
1/2- टी स्पून अदरक का पेस्ट
1/2- टी स्पून लाल मिर्च पाउडर
1/2- टी स्पून हल्दी पाउडर
1/2- कि स्पून अजवाइन
1/2- कप तेल
नमक स्वाद अनुसार

विधि: मेथी पराठा रेसिपी(Methi Paratha Recipe in Hindi) बनाने की विधि

1.इन दिनों में स्वाद से भरपूर मेथी के पराठे बनाने के लिए हमें सबसे पहले मेथी को अच्छे से धोकर सुखा लेंगे।

2.उसके बाद हम पत्ते को तोड़कर उन्हें बारीक काट लेंगे। इतना काम करने के बाद हमें एक बड़ी कटोरी लेनी है

3.और उसमें आटे को छान लेना है। फिर आटे में हम मेथी पत्ती डालकर उसे अच्छी तरह से मिक्स करेंगे।

4.फिर हम इसमें दही को डालेंगे और उसे मिला देंगे। दही हम इसलिए डालेंगे क्योंकि अगर मेथी में कड़वाहट है.

5. तो वह दही से कम हो जाती है। इसके बाद हम इस मिश्रण में लाल मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर, अजवाइन, हल्दी, अदरक का पेस्ट और नमक स्वाद अनुसार डालकर इन सभी को अच्छी तरह से मिक्स कर लेंगे।

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6.फिर हम इसमें थोड़ा-थोड़ा पानी डालते हुए आटे को गूंथ लेंगे। हम आटे में 2 टी स्पून तेल भी डालेंगे जिससे पराठे सॉफ्ट और कुरकुरे बनेंगे।

7. इसके बाद हम आटे को एक बर्तन से ढक देंगे और उसे आधे घंटे के लिए एक तरफ रख लेंगे। समय पुरा होने के बाद आटे को एक बार फिर से गूंथ लेंगे। और 8.अब उसकी गोल लोईयां बना लेंगे। तथा हमें एक नॉन स्टिक पैन लेना है और उसे गैसे की मीडियम आंच पर गर्म करने के लिए रख देना।

9. तवा गरम होने पर हम उस पर थोड़ा सा तेल डालकर उसे चारों ओर फैला देंगे। अब हम एक लोरी लेकर उसे पराठे की तरह गोल या तिकोना बेल लेंगे।

10.अब हम पराठे को तवे पर डालेंगे और उसे सेकेंगे। पराठे को दोनों तरफ से अलट-पलट के उस पर तेल लगाते हुए सेक लेना है।

11. हम कहां पर को गोल्डन ब्राउन या फिर उसे क्रिस्पी होने तक सेकेंगे। और उसे एक प्लेट में निकाल लेंगे। अब आपके मेथी पराठा रेसिपी बनाकर तैयार हो चुकी है।

12. इसी प्रकार हम सारे पराठे एक-एक करके तैयार कर लेंगे। इसे आप चाहे तो रायता, अचार टमाटर की चटनी के साथ-साथ सर्व कर सकते हैं।

FAQ

मेथी से क्या-क्या बनाया जा सकता है?

. मेथी से हम मेथी मटर मलाई रेसिपी। पंजाबी मेथी मटर मलाई
. आलू मेथी की सब्जी। आलू मेथी की सूखी सब्जी। मेथी पालक पनीर सब्जी रेसिपी। पालक मेथी पनीर साग। सूखी मेथी पालक पनीर की सब्जी।

कसूरी मेथी और मेथी में क्या अंतर है?

मेथी के बीज हमेशा गहरे पीले रंग के होते हैं और इसकी पत्तियां हरे रंग की होती हैं। यह तक की और तंगी मिठास जैसी खुशबू वाली होती है। तथा कसूरी मेथी. उसका नाम भी मेथी से जुड़ा हुआ है लेकिन इसका उपयोग कुछ अलग तरीके से होता है। कसूरी मेथी को मेथी की पत्तियों को सुखा कर बनाया जाता है।

मेथी का सबसे अच्छा उपयोग किस लिए किया जाता है?

मेथी का सबसे अच्छा उपयोग: भूख ना लगना, पेट खराब होना, वजन कम करना, कब्ज, आंतों में सूजन जैसी पाचन संबंधी समस्याओं के लिए मैट्रिक का उपयोग किया जाता है।