Mooli paratha Recipe in Hindi: हेलो दोस्तों स्वागत है हमारी नई पोस्ट में आज देखेंगे मूली पराठा घर पर कैसे बनाते हैं। अगर सर्दियों में सुबह नाश्ते में गर्म गर्म पराठे मिल जाएं तो मजा ही आ जाता है। सर्दी का मौसम में लोग अपने घर पर कई तरह के पराठे बनाते हैं जैसे कि आलू के पराठे, गोभी के पराठे, मटर वाले परांठे और उनमें से एक हैं मूली के पराठे। इन दिनों में आपको एक बार जरूर मूली के पराठे घर पर बनाने चाहिए और उसका स्वाद चकना चाहिए। क्योंकि यह मूली के पराठे स्वादिष्ट होने के साथ ही साथ सेहत के लिए भी काफी फायदेमंद होते हैं। आमतौर पर पेट की सेहत को दुरुस्त रखते हैं।
स्वाद और पौष्टिक आहार से भरपूर मूली के पराठे को बनाना काफी आसान होता है। और इसकी आम बात है, की मूली का पराठा बहुत ही कम समय में बनकर तैयार होने वाली एकमात्र रेसिपी है। इस पराठे को आप बच्चों के टिफिन या फिर ऑफिस के लिए पैक कर सकते हैं। तो चलिए बिना देर करें शुरू करते हैं की मूली के पराठे कैसे बनाते हैं। आप इस रेसिपी को एक बार घर पर जरूर ट्राई करें।
सामग्री मूली पराठा रेसिपी (Mooli paratha Recipe in Hindi) बनाने के लिए सामग्री
- 2- कप मूली कद्दूकस की हुई
- 3/4- कप गेहूं का आटा
- 1/3- टी स्पून जीरा पाउडर
- 1/2- टी स्पून लाल मिर्च पाउडर
- 1- टी स्पून अदरक का पेस्ट
- 2- हरी मिर्च बारीक कटी हुई
- 2- टेबल स्पून हरा धनिया बारीक कटा हुआ
- 1- टी स्पून हींग
- 1/2- कप तेल/घी
- नमक स्वाद अनुसार
विधि: मूली पराठा रेसिपी (Mooli paratha Recipe in Hindi) बनाने की विधि
1.अगर आप सुबह के नाश्ते के लिए मूली का पराठा बनाना चाहते हैं, तो सबसे पहले आपको मूली के पत्ते को तोड़कर उन्हें अलग करना है, और मूली को धोकर साफ करें।
2. इसके बाद मूली को कार्द्दूकस करें। कद्दूकस करने के बाद अब हम हरा धनिया, हरी मिर्च को बारीक काट लेंगे।
3. इसके बाद हमें एक बड़े बर्तन में गेहूं का आटा लेना है और उसमें थोड़ा सा देसी घी और एक टि स्पून नमक डालकर अच्छी तरह से मिला लेना है।
4. अब इसमें जरूरत के अनुसार पानी डालकर आटे को गूंथ लेना है। हमें आटे को नरम और मुलायम ही गुथंना है। अब आते को सुती कपड़े से ढककर 15 मिनट के लिए एक तरफ रख दें।
5. तथा कद्दूकस की हुई मूली को लेकर उसको अच्छे से निचोड़ कर उसका पानी निकाल लेना है। और मूली को एक बड़े बर्तन में डालें फिर इसमें लाल मिर्च पाउडर, हींग, हरी मिर्च, हरा धनिया, जीरा पाउडर और अदरक, नमक जरूरत के अनुसार डालकर अच्छे से मिला लें।
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6. अब हमारे पराठे के लिए स्टाफिंग बनकर तैयार है। इतना काम करने के बाद अब हमें एक तवा लेना है और उसे गैस की मीडियम आंच पर गर्म करना है।
7. हमें अब आटा लेना है। और आटे की गोल आकार कि लोई बना लेनी है और बेलन से बेल लेना है। बेलने के बाद अब हम इसमें तैयार की गई हमारी मूली की स्टाफिंग को भरेंगे।
8. स्टाफिंग को भरने के बाद अब आटे को चार तरफ से बंद कर देंगे और बीच में दबाकर उसकी चपटा करेंगे। इस पर हम थोड़ा सुखा आटा डालेंगे ताकि यह बैलेन पर चिपके नहीं।
9. और अच्छे से बेल लेंगे। अब पराठे को तवे पर डालेंगे और उसपे घी लगाते हुए दोनों तरफ से सीख लेंगे।
10. हम पराठे को गोल्डन ब्राउन या फिर क्रिस्पी होने तक सेकेंगे। और इसे एक प्लेट में निकाल लेंगे अब हमारी मूली पराठा रेसिपी बनकर तैयार हो चुकी है। आप चाहे तो इसे चाय, अचार, धनिया की चटनी या फिर रायते के साथ खा सकते हैं।