Lachha Paratha Recipe in Hindi| लच्छा पराठा रेसिपी| लच्छा पराठा

Lachha Paratha Recipe in Hindi: हेलो दोस्तों स्वागत है हमारी एक नई पोस्ट में, उत्तर भारत में नाश्ते में पराठे खाना लोगों को काफी पसंद होता है। और अगर खाने में लच्छा पराठा मिल जाए तो मजा ही आ जाता है। यह एक उत्तर भारतीय रेसिपी है। जो मुगलो के समय से चलती आ रही है। “लच्छा” शब्द का अनुवाद “परते” या “फ्लेक्स” है और यह नाम पराठे की बनावट का सटीक वर्णन करता है। और आज के टाइम में यह पराठा भारत के हर घरों में बनाया जाता है। क्योंकि इसका स्वाद काफी अच्छा होता है। बच्चे और बड़े इसे काफी शौक से कहते हैं।

लच्छा पराठा तैयार करने में बहुत कम टाइम लगता है। लच्छा पराठा भारत की एक लोकप्रिय डिश है, जो की होटल और डाब्बो पर अब बड़ी आसानी से मिल जाता है। आज हम इस पोस्ट में आपको बताएंगे कि लच्छा पराठा कैसे बनाया जाता है। इसे बना बहुत ही आसान है। हमारी दी गई इस रेसिपी में आप स्टेप को फॉलो करते हुए लच्छा पराठा अपने घर पर बहुत ही आसानी से बना सकते हैं। तो चलिए बिना देर कर शुरू करते हैं कि लच्छा पराठा कैसे बनाते हैं।

सामग्री: लच्छा पराठा रेसिपी (Lachha Paratha Recipe in Hindi) बनाने के लिए सामग्री

2/3- कप आटा
1/2- कप मैदा
2- कप दूध
3- टेबल स्पून तेल/घी
नमक स्वाद अनुसार

विधि: लच्छा पराठा रेसिपी (Lachha Paratha Recipe in Hindi)बनाने की विधि

1. लच्छा पराठा बनाने के लिए सबसे पहले हमें बड़ी बाउल लेनी है। फिर बाउल में गेहूं का आटा, मैदा डालकर मिला लेंगे।

2. अब आटे में चुटकी भर नमक को डाल दें. इतना काम करने के बाद अब आटे में थोड़ा-थोड़ा दूध डालते हुए आटे को गूंथ लें।

3. अच्छा पराठा बनाने के लिए आपको आटा नरम ही गुथंना है। जब आटा गूंथ जाए तो उसके बाद आप सूती कपड़े से ढक्कर उसे 20 मिनट के लिए अलग-अलग रखें दें।

4. जिसे आटा सेट हो सके। इतना काम करने के बाद आप हमें एक तवा लेना है. और उसे गैस पर गर्म करना है। इस बीच हम जलेबी जैसी तैयार की गई लोई को गोल पराठे जैसा बेल लेंगे।

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5. इसके बाद हम इसे तवे पर डालकर सेकेंगे। और पराठे पर घी लगाते हुए उसे पलते और दोनों तरफ से सेकें। पराठे के किनारे पर भी घी/ तेल डालें। और दोनों तरफ से सेक ले।

6. हमें पराठा जब तक सेकना है, जब तक कि वह हल्का सा सुनहरा बुरा ना हो जाए। इसके बाद हम पराठे को प्लेट में उतार लेंगे।

7.और आखिर में पराठे को लेकर उसे हथेलियां के बीच में रखें और मसला दें। जिससे कि पराठे के अंदर बनी हुई सारी परतें अच्छे से अलग-अलग हो जाएंगी।

8. और अब आपकी लच्छा पराठा रेसिपी (Lachha Paratha Recipe in Hindi ) बनकर तैयार हो चुकी है। इसी प्रकार आपको सारी लोईयों से लच्छा पराठा बना कर तैयार कर लेना है।

9. आप आप इसे लंच या डिनर में चाय, रायता या फिर सब्जी के साथ सर्व कर सकते हैं।

10. अगर आपको हमारी यह रेसिपी पसंद आई हो तो कमेंट में जरूर बताएं।

FAQ

लच्छा पराठा किस चीज से बनता है?

लच्छा पराठा एक उत्तर भारतीय लोगों के बीच में काफी लोकप्रिय है। यह गेहूं के आटे से बनाया जाता है। जिम गेहूं का आटा नमक और घी या तेल जैसी सामग्री शामिल की जाती हैं।

क्या लच्छा पराठा स्वास्थ्य के लिए अच्छा है?

गेहूं के आटे में कार्बोहाइड्रेट होते हैं, जो शरीर की ऊर्जा का मुख्य स्रोत है। और साथ ही लच्छा पराठे में फाइबर भी मौजूद होते हैं जो पाचन में सहायता करते हैं। यह कोलेस्ट्रॉल के स्तर को भी बैलेंस रखते हैं। इस पराठे में प्रोटीन होती है। जो इंसान को ताकत प्रदान करता है।

लच्छा पराठा और मालाबार पराठे में क्या अंतर है?

मालाबार पराठा बनाम लच्छा पराठा

इन दोनों की प्लेटब्रेड की बनावट में काफी बड़ा अंतर है। मैदा, मालाबार पराठे में कुरकुरी बाहरी सतह के साथ फूली, मुलायम, चिकनी परतें बनाती है। जबकि लच्छा पराठा साबूत गेहूं का आटा, लच्छा पराठे में मजबूत बनावट बनता है।

लच्छा पराठे के साथ क्या खाना चाहिए?

लच्छा पराठे के साथ आप कुछ भी खा सकते हैं। जैसे कि आप इसे चाय के साथ खा सकते हैं। या फिर इसे रायता अचार तथा चटनी के साथ भी ले सकते हैं।