Gobhi Paratha Recipe in Hindi| गोभी का पराठा रेसिपी| 2024

Gobhi Paratha Recipe in Hindi: हेलो दोस्तों स्वागत है हमारी नई पोस्ट में आज हम गोभी का पराठा बनाएंगे। गोभी के पराठे पंजाब में काफी पसंद किए जाते हैं। यह सुबह के नाश्ते में बनाए जाने वाली एक बहुत ही स्वादिष्ट और हेल्दी डिश है। इसमें गोभी को मसाले के साथ मिक्स करके उसे मसालेदार बनाया जाता है। तथा इस स्टाफिंग को पराठों में भरकर गोभी के पराठे तैयार किए जाते हैं। जैसे आलू के पराठे देशभर में मशहूर हैं, उसी प्रकार गोभी के पराठे भी देशभर में मशहूर हैं और आपको यह हर होटल, और घरों में आसानी से मिल जाएंगे। गोभी पराठा बनाना काफी आसान है।

और आपको इसके लिए किसी प्रकार की कोई विशेष सामग्री की जरूरत नहीं होती है। इस पोस्ट में हमने आप लोगों के लिए गोभी का पराठा बनाने के लिए कुछ सामग्री और उसे बनाने के तरीकों को बताया गया है। तो चलिए बिना देर देर करें बनाते हैं, गोभी पराठा रेसिपी।

सामग्री: गोभी का पराठा (Gobhi Paratha Recipe in Hindi) बनाने के लिए सामग्री

1- फूलगोभी कद्दूकस किया हुआ
1- कप हरा धनिया बारिक कटा हुआ
1/2- अदरक कद्दूकस किया हुआ
1/2- कप आटा
1/2- टीस्पून हल्दी पाउडर
1/2- टीस्पून धनिया पाउडर
1/2- टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
1/2- टीस्पून जीरा पाउडर
½- टी स्पून गरम मसाला
½- टीस्पून अमचूर पाउडर
1/2- कप तेल
1/2- कप पानी
नमक स्वाद अनुसार

विधि: गोभी का पराठा (Gobhi Paratha Recipe in Hindi) बनाने की विधि

स्टफिंग बनाने के लिए:

1. सबसे पहले हमें एक पैन लेना है, उसमें तेल गर्म करके उसमें अदरक डालना है और उसे थोड़ा पका लेना है।

2. इसके बाद अब हम इसमें कद्दूकस की हुई गोभी को डालकर उसे 5 मिनट तक चलाएंगे।

3. इसके बाद हमें पैन में सारे मसाले व नमक डालने हैं और सबको अच्छे से मिला लेना है।

4. इसके बाद हम स्टफिंग में धनिए के पत्ते डालकर उसे अलग रख देंगे।

पराठा बनाने के लिए:

1. हमें अब एक बड़े तसले मैं आटे को गूंथ लेना है, आटे को आप थोड़ा मुलायम गूंथ लें।

2. अब हमें आटे की गोल आकार की लोइ बना लेनी है और बेलन से बेल लेना है।

3. बेलने के बाद अब हम इसमें तैयार की गई गोभी की स्टफिंग को भरेंगे।

4. स्टाफिंग को भरने के बाद अब आटे को चारों तरफ से बंद कर देंगे और बीच में दबाकर उसको चपटा करेंगे।

5. इसके बाद इस पर हम थोड़ा सुखा आटा डालेंगे ताकि यह बैलेन पर चिपके नहीं।

6. अब आटे को रोटी के जैसा बेल लें। कितना काम करने के बाद अब हमें एक तवा लेना है, और उसे गैस पर रखकर गर्म करना है।

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7. तवे पर अब हम थोड़ा सा तेल लगाएंगे और अब हम पराठे को तवे पर डालेंगे और उसे सकेंगे।

8. पराठे को दोनों तरफ से अलट-पलट के उस पर तेल लगाते हुए सेक लेना है।

9. हम पराठे को गोल्डन ब्राउन या फिर उसे क्रिस्पी होने तक सकेंगे। और इसे एक प्लेट मे निकाल लेंगे। अब हमारी गोभी पराठा रेसिपी (Gobhi Paratha Recipe in Hindi) बनाकर तैयार हो चुकी है।

10. इसी प्रकार हमें सारे पराठे एक-एक करके तैयार कर लेने हैं। इसे आप चाहे तो रायता, अचार, टमाटर, धनिया चटनी के साथ सर्वे कर सकते हैं।

FAQ

क्या हम रात में गोभी पराठा खा सकते हैं?

आमतौर पर स्वादिष्ट गोभी पराठा नाश्ते के लिए बनाया जाता है. लेकिन आप चाहे तो इसे तो दोपहर के भोजन या फिर रात के खाने में खा सकते हैं। इसे अक्सर दही या आम के अचार के साथ परोसा जाता है। लेकिन इसे रात के खाने में एक या दो पराठे ही खाने चाहिए क्योंकि यह पराठा काफी हैवी होता है, जो हमें नुकसान दे सकता है।

गोभी पराठा किस चीज से बनता है?

गोबी पराठा आटे से बनाया जाता है। स्टाफिंग फूलगोभी और जीरा, अदरक, हल्दी पाउडर और काफी तरह के मसले के मिश्रण से बनाया जाता है। और इस स्टाफिंग को आटे के बीच में रखकर उसे बेलकर बनाया जाता है।

पराठा खाने का सबसे अच्छा समय क्या है?

नाश्ते में आमतौर पर लोगों के घरों पर पराठा, चपाती और पूरी ली जाती हैं। आप परांठे को साल के किसी भी दिन या मौसम में खा सकते हैं। लेकिन सर्दियों के दिनों में नाश्ते में अक्सर लोग पराठे कहते हैं।