खोया या मावा रेसिपी कैसे बनाये। इंस्टेंट खोया रेसिपी।Instant Mawa Recipe in Hindi

खोया या मावा रेसिपी कैसे बनाएं। इंस्टेंट खोया रेसिपी (Instant Mawa Recipe in Hindi) एक बहुत ही स्वादिष्ट स्वीट डिश है। और आप लोग इस खोया या मावा से अपनी पसंद की कोई भी मिठाई बनकर तैयार कर सकते हैं। खोया और मावा दूध से बनता है। दूध को गाढ़ा करके इसे बनाते हैं। और इसे बनाने में हमको बहुत ज्यादा समय लगता है। क्योंकि गैस की धीमी आंच पर दूध को पकाकर उसे गाढा करना होता है। क्योंकि तेज आंच पर दूध उबाल कर नीचे गिर सकता है। और दूध को लगातार चलते रहें नहीं तो वह जल सकता है।

फेस्टिवल के सीजन में अक्सर हमें मार्केट से खोया नहीं मिल पाता है, या फिर फ्रेश खोया नहीं होता है। और कई बार तो मिलावटी मावा भी मिल जाता है। तो आप लोग इसे घर पर ही दो चीजों से फ्रेश मावा बन कर तैयार कर सकते हैं। यह मावा जो स्वाद में टेस्टी और कम समय में बनकर तैयार हो जाता है। और यह घर का मावा बिल्कुल असली मावा होता है, जो हमें नुकसान नहीं पहुंचता है। तो  चलिए जानते हैं, इस पोस्ट में इंस्टेंट खोया मावा रेसिपी कैसे बनाते हैं।

सामग्री: खाया या मावा रेसिपी कैसे बनाएं। इंस्टेंट खोया रेसिपी(Instant Mawa Recipe in Hindi) बनाने में लगने वाली सामग्री

• 2- कप दूध
• 1- कप मिल्क पाउडर
• 2- टीस्पून घी

तैयारी का समय – 5 मिनट
बनाने का समय – 10 से 15 मिनट
कुल समय – 20 मिनट
मावे की मात्रा – 200 ग्राम

विधि: खोया या मावा रेसिपी कैसे बनाये। इंस्टेंट खोया रेसिपी (Instant Mawa Recipe in Hindi)बनाने की विधि

1. इंस्टेंट खोया या मावा (Instant Mawa Recipe in Hindi) बनाने के लिए सबसे पहले हम एक मोटे ताले की कढ़ाई को लेंगे और उसे गैस पर रखकर गर्म करेंगे। और अब इसमें 2 टी स्पून और 1 कप दूध को डालें और दूध को काम आंच पर अच्छी तरह से मिलते हुए उबाले। जब दूध में उबाल आ जाए तो उसमें एक कप मिल्क पाउडर को थोड़ा-थोड़ा करके दूध में डालें।

2. और इसे अच्छी तरह से मिलाते जाएं और ध्यान रहे की दूध में कोई भी गांठ न बने। और इसे कम आंच पर ही तब तक पकाएं जब तक की दूध गाढ़ा ना हो जाए। दूध को गाढ़ा होते ही मावा बन गया है। अब गैस को आप बंद कर दे।

3. अब मावे को किसी प्लेट में निकाल लें। अब हमारा इंस्टेंट मावा रेसिपी (Instant Mawa Recipe in Hindi)बनाकर तैयार है। और इस मावे से अपनी पसंद की कोई भी मिठाई बनकर तैयार कर सकते हैं। जो बच्चों को और बड़ों को दोनों को अच्छी लगती हो।

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कुछ सुझाव और नोट्स: खाया या मावा रेसिपी कैसे बनाये। इंस्टेंट खोया रेसिपी (Instant Mawa Recipe in Hindi)बनाने में ध्यान देने वाले कुछ बातें

1. ध्यान रहे हम दूध को हमेशा मोटे ताले की कढ़ाई या पैन में पकाएं। दूध को धीमी आंच पर ही गाढ़ा करें, तेज आंच पर दूध गिर सकता है या फिर जल भी सकता है।

2. दूध को गाढ़ा करते समय आप उसे किसी चम्मच या कलछी से लगातार चलते रहें। इससे दूध जलेगा नहीं तथा दूध के गाड़ी होने पर उसके अंदर कोई गांठ भी नहीं पड़ेगी।

3. दूध को हमेशा कढ़ाई के ताले से चलाएं सिर्फ ऊपर ऊपर से ना चलाएं। नहीं तो दूध कढ़ाई के ताले में लग जाता है। और उसके जलने के चांस भी ज्यादा होते हैं। अगर दूध चल गया है, तो दूध से जलने की स्मेल जाती नहीं है।

4. दूध में घी डालने से मावा सॉफ्ट बनता है। और दूध कढ़ाई में लगता भी नहीं है। कभी भी दूध को उबालने से पहले जिस बर्तन में आप दूध उबालने वाले हैं उसे बर्तन में पहले थोड़ा पानी डालें, फिर दूध को डालकर उबले, इससे दूध बर्तन के नीचे ताले में लगता नहीं है।

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