Mix veg Recipe in Hindi: हेलो दोस्तों स्वागत है हमारी नई पोस्ट में आज हम आपको बताएंगे मिक्स वेज रेसिपी घर पर कैसे बनाते हैं, सर्दियों की शुरुआत हो चुकी है और साथ-साथ में घर पर मिक्स वेज बनाने की शुरुआत भी हो चुकी है। यह सब्जी अक्सर लोगों को काफी पसंद आती है। अक्सर शादी पार्टियों में मिक्स वेज उनके मेनू का हिस्सा रहती है। इस सब्जी को बनाने के लिए अलग-अलग तरह की सब्जियों को मिक्स करके बनाया जाता है। जिससे इसका स्वाद अधिक बढ़ जाता है। काफी लोग इस सब्जी को घर पर इसलिए नहीं बनाते क्योंकि मिक्स वेज का स्वाद पार्टी जैसा नहीं आता है।
लेकिन आप भी पार्टी या रेस्टोरेंट जैसे मिक्स वेज सब्जी का स्वाद लेना चाहते हैं तो हमारी इस पोस्ट में बताई गई रेसिपी को फॉलो करें, मिक्स वेज को बच्चों से लेकर बड़े सभी पसंद करते हैं। और इस सब्जी में काफी पोषण तत्व होते हैं। क्योंकि यह सब चीज जितनी खाने में अच्छी लगती है तथा सेहत के लिए भी उतनी ही फायदेमंद भी होती है। इस मिक्स वेजिटेबल रेसिपी को आप रोटी, नान, पराठे किसी के साथ भी खा सकते हैं।
सामग्री: मिक्स वेज सब्जी (Mix veg recipe in Hindi) में लगने वाली सामग्री
- 100- ग्राम फूलगोभी कटा हुआ
- 100- ग्राम मटर
- 2- गाजर कटी हुई
- 2- टमाटर काटे हुए
- 1- प्याज बारीक कटी हुई
- 1- शिमला मिर्च बारीक कटी हुई
- 1- आलू कटा हुआ
- 250- ग्राम पनीर
- 100- ग्राम बींस बारिक कटी हुई
- 4- हरी मिर्च
- 1/2- टीस्पून हल्दी
- 1/2- टी स्पून जीरा
- 1- टीस्पून गरम मसाला
- 1- टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
- 1- टीस्पून धनिया पाउडर
- 1- कप हरा धनिया
- 1- कप तेल
- नमक स्वाद अनुसार
विधि: मिक्स वेज सब्जी (Mix veg recipe in Hindi) बनाने की विधि
1.मिक्स वेज बनाने के लिए हमें सबसे पहले एक कढ़ाई लेनी है, फिर इसमें तेल गर्म करना है।
2. तेल जब गर्म हो जाए तो उसमें आप जिरा डाल दें और उसे भून लें। इसके बाद जब जिरा चटकने लग जाए तो उसमें हम कटी हुई प्याज और हरी मिर्च को डालेंगे और उसे भून लेंगे।
3. और इसे हम जब तक भुनेंगे जब तक प्याज का रंग हल्का सुनहरा नहीं हो जाता। फिर इसमें हम फूल गोभी, शिमला मिर्च, गाजर, आलू, बींस और मटर को डालेंगे।
4. इतना काम करने के बाद हम इन्हें एक बड़े चम्मच की मदद से अच्छी तरह से मिक्स कर लेंगे और लगभग इसको 5 मिनट तक फा्ई करें।
5. तथा जब मिक्स वेज थोड़ी बन जाए तो उसमें हम पनीर के पीस को काटकर डालेंगे और फिर से एक बार सभी को अच्छी तरह से मिक्स कर लेंगे।
6. और सब्जी को दोबारा कम से कम 5 मिनट तक पकने दें। जब पनीर का पानी सूख जाए तो सब्जी में टमाटर को मिक्स कर दें।
7. और इसके पास जब टमाटर सॉफ्ट हो जाएगा तो सच्ची में लाल मिर्च धनिया पाउडर अदरक और हल्दी को डालकर उसे अच्छी तरह से मिक्स कर दें.
हमारी यह रेसिपी भी पढ़ें:- Aloo Paratha Recipe in Hindi
8. आप सब्जी को फिर से 3 से 4 मिनट तक भूने और उसमें थोड़ा सा पानी डालकर सब्जी को डक के रख दें। तथा ध्यान रहे हमें सब्जी को बीच-बीच में चलते रहना है.
9. जिससे सब्जी कढ़ाई से चिपकेगी नहीं. और जब सब्जी अच्छी तरह से पक जाए तो उसमें हम गरम मसाले को मिला देंगे
10.और इसे अच्छी तरह से सब्जी में मिक्स कर देंगे। और गैस की आंच को बंद कर दें। अब आपके मिक्स वेज रेसिपी बनकर तैयार हो चुकी है। इसे अब आप रोटी, नान पराठा किसी के साथ भी सर्व कर सकते हैं।
FAQ (मिक्स वेजिटेबल रेसिपी)
मिक्स वेज का मतलब क्या होता है?
मिक्स वेज का मतलब होता है, जब हम उसमें कई सारी सब्जी मिक्स करते हैं जैसे कि गाजर, मटर, गोभी, आलू, शिमला मिर्च, पनीर, बींस आदि। इसके अलावा आप चाहे तो सब्जियों का चुनाव अपनी इच्छा के अनुसार भी कर सकते हैं और इसमें और कोई सब्जी भी बढ़ा सकते हैं।
वेज खाने में क्या-क्या आता है?
शाकाहारी चीजों में सब्जियां, अनाज, फल, दाले मेंवे और बीज जैसे पदार्थ आते हैं तथा इसके अलावा इसमें डेयरी और प्रोडक्ट भी आते हैं।
क्या मिक्स वेज सब्जी हेल्थ के लिए अच्छा है?
जी हां, मिक्स वेज सब्जी हेल्थ के लिए काफी अच्छी होती है। लेकिन हमें मिक्स वेज को तीन से चार घंटे के अंदर खा लेना चाहिए नहीं तो इसका पूरा टेस्ट नहीं मिल पाता है और यह धीरे-धीरे खराबी हो सकती है।
मिक्स वेज सब्जी में कौन- कौन से सब्जियां डालते हैं?
मिक्स वेज सब्जी में ज्यादातर गोभी, आलू, बींस, मटर, शिमला मिर्च, गाजर, टमाटर और पनीर डालते हैं. लेकिन अगर आप अपने इच्छा के अनुसार सब्जी को बड़ा और घटा भी सकते हैं।