टोमाटो राइस रेसिपी |Tomato Rice Recipe in Hindi

Tomato Rice Recipe in Hindi: आज के लोग इतने ज्यादा व्यस्त रहने लगे है  की उन्हें अपने खाने खाने का टाइम नहीं मिलता तो बनाने की तो दूर की बात है। हम ऐसे में झटपट बनाने वाली डिश बनाना चाहते हैं जो कि टेस्टी भी हो और सेहत के लिए फायदेमंद भी। टोमाटो राइस रेसिपी एक बहुत स्वादिष्ट व्यंजन है। पके हुए चावल का इस्तेमाल करके हम टमाटो राइस तो आप किसी भी मौसम में यह सुबह या शाम के नाश्ते में झटपट बना सकते हैं। यह डिश पके हुए चावल को टमाटर, प्याज, हरा धनिया और कुछ मसालों के साथ मिलकर बनाई जाती है।

तथा यह जल्दी से, कम समय में चटपटा मसालेदार खाने में टेस्टी और हेल्दी ब्रेकफास्ट बनकर तैयार हो जाता है। इसे आप सुबह के नाश्ते में चटनी, पापड़ दही या रायते के साथ सर्व कर सकते हैं, तथा आप इसे बच्चों के टिफिन बॉक्स में भी पैक करके दे सकते हैं। तो चलिए हम इस पोस्ट में बताएंगे आपको इस रेसिपी घर पर कैसे बनाते हैं और साथ ही साथ हम आपको फायदा भी बताएंगे और इसे बनाने के लिए हमें किन-किन चीजों की जरूरत होती है।

सामग्री : टोमाटो राइस रेसिपी (Tomato Rice Recipe in Hindi) बनाने में लगने वाली सामग्री

• 3- कप पके हुए चावल
• 2-  टेबलस्पून घी
• 3- लॉन्ग
• 1- तेजपत्ता
•   2- टमाटर (बारीक कटे हुए)
• 10- काजू (टुकड़े किए हुए)
• 2- हरि या छोटी इलायची
• 1- सूखी लाल मिर्च
• 1- प्याज (बारीक कटी हुई)
• 1- इंच  दालचीनी स्टिक
• 1- टीस्पून जीरा
• 1/4- टीस्पून अदरक का पेस्ट
• 1/4- टीस्पून लहसुन का पेस्ट
• 1/4- टीस्पून हल्दी पाउडर
• 1- टी स्पून लाल मिर्च पाउडर
•  ‌1/2- टीस्पून गरम मसाला पाउडर
• 4- टेबलस्पून धनिया पत्ता (बारीक कटा हुआ)
• नमक स्वाद अनुसार

विधि:  टोमाटो राइस रेसिपी (Tomato Rice Recipe in Hindi) बनाने की विधि

1. इसे बनाने के लिए सबसे पहले हमें एक कढ़ाई की गैस पर रखकर उसे मीडियम आंच पर गर्म करना है, और कढ़ाई में 2 टेबलस्पून घी डालना है। और जी को गर्म करें फिर उसमें एक तेजपत्ता तो हरी इलायची 3 लोग 1 इंच दालचीनी और 1 टीस्पून जीरा डालें ध्यान रहे गैस की आंच को हमें हल्की रखनी है।

2. मसालों को धीमी आंच पर भुने। फिर इसमें काजू के टुकड़े को डालकर कुकरा होने तक भून लें, इसके बाद इसमें बारीक कटी हुई 1/2 प्याज डालें और प्याज को लाइट पिंक होने तक भून लें, फिर इसमें 1/4 टीस्पून अदरक का पेस्ट 1/4 टीस्पून लहसुन का पेस्ट डालें और इन दोनों के कच्चे पन निकल जाने तक भून लें।

3. इसके अलावा हमें 1 सूखी लाल मिर्च, 1 बारीक कटा हुआ टमाटर और 2 टेबलस्पून धनिया पत्ता डालना है, और टमाटर को अच्छे से पका कर उसे नरम होने तक भून लेना है। इसके अलावा 1/4 टीस्पून हल्दी, 1/2 लाल मिर्च पाउडर, 1/2 टीस्पूनम गरम मसाला पाउडर और 1 टीस्पून नमक डालें  और इन सब को अच्छे से मिक्स करके मसालों को 2 से 3 मिनट तक भून लें।

4. इससे मसाले अच्छे पक जाएंगे और सोंधी हो जाएंगे। अब इसमें 3 कप पके हुए चावल को डालना है, और चावल और मसालों को अच्छे से मिलाते हुए चावल में मिक्स करें। और कढ़ाई को टक्कर 5 मिनट तक पका लें, ताकि चावल मसालों को अच्छे से सोख लें और 5 मिनट बाद हमें गैस को बंद कर देना है।

5. अब चावल को तो टेबलस्पून बारीक कटे हुए धनिया पत्ते से ग्रेनीश करें। आप हमारी टोमाटो राइस रेसिपी (Tomato Rice Recipe in Hindi) बनकर तैयार है, अब इसे दहि या रायते के साथ सर्व करें और गरमा गरम टमाटो राइस का आनंद लें।

हमारी यह रेसिपी भी पढ़ें : Pav Bhaji Recipe in Hindi

कुछ सुझाव : टोमाटो राइस रेसिपी (Tomato Rice Recipe in Hindi)

1. टमाटो राइस का टेस्ट और बढ़ाने के लिए हम इसमें धनिया और पुदीने के पत्ते दोनों को डाल सकते हैं। जिससे उसका टेस्ट और अधिक स्वादिष्ट हो जाएगा।

2. इसे आप हलकी भूख लगे तब बनाकर खा सकते हैं, या फिर सुबह के नाश्ते में ले सकते हैं, तथा बच्चों के लंच बॉक्स में भी दे सकते हैं।

3. टोमाटो राइस को कुरकुरा टेस्ट देने के लिए हमने काजू को भून कर कर डाला है। आप अपने टेस्ट के अनुसार काजू की जगह कोई भी ड्राई फ्रूट या  मूंगफली को भून कर भी डाल सकते हैं।

4. आप अपने टेस्ट के अनुसार मिर्च को हल्का या तेज कर सकते हैं। अगर बच्चों के लिए बना रहे हो तो मिर्च को स्किप भी कर सकते हैं । आप लाल मिर्च की जगह हरी मिर्च का इस्तेमाल भी कर सकते हैं।